Embora seja comum pensar que batatas fritas devem ser evitadas por pessoas com diabetes, é possível incluir esse snack na dieta com algumas precauções. A chave é focar na qualidade dos ingredientes, controle de sódio e gorduras saturadas. Este guia irá orientá-lo sobre como escolher batatas fritas adequadas e compartilhar nossas melhores opções, com base em testes rigorosos e análises detalhadas.
O Que Procurar ao Comprar Batatas Fritas
Simplicidade é a Chave: Opte por batatas fritas com listas de ingredientes curtas e sem conservantes ou sabores artificiais. Fique atento ao teor de sódio e açúcares adicionados, frequentemente encontrados em chips com sabores doces ou salgados.
Saúde Cardíaca: Prefira chips fritos em óleos vegetais saudáveis, como o óleo de girassol ou cártamo. A expressão “expeller-pressed” indica que o óleo foi extraído de forma natural, sem agentes químicos.
Assado versus Frito versus Cozido em Caldeira: Chips assados contêm menos gordura, mas os chips cozidos em caldeira ainda são fritos, apenas em lotes menores de óleo para uma textura mais crocante.
Escolha Grãos Inteiros: Para chips de tortilla, escolha marcas que utilizam milho integral, que aparece como “milho integral” no rótulo. Isso adiciona fibras que ajudam na saciedade.
Como Incluir Chips em Uma Dieta Amiga do Diabetes
Embora chips não ofereçam muito valor nutricional isoladamente, eles podem ser parte de uma dieta equilibrada se consumidos com moderação. Controle as porções: uma porção de 28 gramas geralmente equivale a cerca de 15 chips de batata ou 10 chips de tortilla. Retorne o pacote para o armário para evitar comer em excesso ou compre pacotes individuais.
Para equilibrar a glicose no sangue, combine alimentos ricos em carboidratos com fontes de proteína, como peito de peru com baixo teor de sódio, queijo cottage ou hummus. Ao comer chips com um sanduíche, considere fazer uma versão de tamanho reduzido ou um sanduíche aberto para controlar a ingestão total de carboidratos. Chips também podem ser ótimos em cima de saladas ou sopas de baixo teor de sódio. Substitua queijos altos em calorias por alternativas mais saudáveis, como salsa de baixo teor de sódio com um pouco de creme azedo baixo em gordura.
Diretrizes Nutricionais para Escolher Chips
Ao selecionar chips, observe as seguintes diretrizes nutricionais:
- Tamanho da Porção: 28 gramas, equivalente a cerca de 15 chips de batata ou 10 chips de tortilla. O tamanho da porção pode variar conforme a marca, por isso, sempre verifique o rótulo.
- Calorias: ≤160 calorias
- Carboidratos: ≤25 g
- Fibra: Pelo menos 1 g
- Gordura Saturada: ≤2 g
- Gordura Trans: 0 g
- Sódio: ≤240 mg
Melhores Marcas de Chips para Diabéticos
Testamos diversas opções e selecionamos as melhores batatas fritas e chips de tortilla que atendem às diretrizes nutricionais e oferecem um bom sabor.
Chips de Batata:
Simply Lay’s Sea Salted Thick Cut Potato Chips
- Tamanho da Porção: 17 chips
- 160 calorias, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína, 10 g de gordura total, 1 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 160 mg de sódio
Sun Chips 100% Whole Grain Original
- Tamanho da Porção: 16 chips
- 140 calorias, 19 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 6 g de gordura total, 0,5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 110 mg de sódio
365 Everyday Value Kettle Cooked Potato Chips Sea Salt
- Tamanho da Porção: 18 chips
- 150 calorias, 17 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína, 9 g de gordura total, 1 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 120 mg de sódio
Cape Cod Kettle Cooked Potato Chips 40% Less Fat Sweet Mesquite Barbeque
- Tamanho da Porção: 18 chips
- 130 calorias, 18 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 6 g de gordura total, 0 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 35 mg de sódio
Chips de Tortilla:
Late July Organic Sea Salt Thin & Crispy Restaurant Style Tortilla Chips
- Tamanho da Porção: 10 chips
- 130 calorias, 17 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 7 g de gordura total, 0,5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 65 mg de sódio
Guiltless Gourmet Baked Yellow Corn Tortilla Chips
- Tamanho da Porção: 18 chips
- 120 calorias, 22 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 3 g de gordura total, 0 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 180 mg de sódio
Tostitos Baked Scoops Tortilla Chips
- Tamanho da Porção: 16 chips
- 120 calorias, 22 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 3 g de gordura total, 0 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 140 mg de sódio
Chips Mais Nutritivos para Diabéticos
Além das batatas e chips de milho tradicionais, novos produtos estão surgindo. A marca Beanitos, feita de leguminosas, oferece um perfil nutricional comparável aos chips convencionais, mas com cerca de 5 g de proteína e 4 g de fibra por porção, o que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue. Outra opção é Popchips, chips de batata que são air-popped, proporcionando uma alternativa com menos gordura em comparação aos chips fritos.
Incorporar batatas fritas de maneira consciente e informada pode fazer parte de uma dieta equilibrada para diabéticos, desde que seja feito com moderação e seguindo as diretrizes nutricionais adequadas.
