A longevidade excepcional dos habitantes da ilha de Okinawa, no Japão, é frequentemente atribuída à sua alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Conhecida como uma das “zonas azuis”, um termo utilizado para descrever áreas onde as pessoas vivem significativamente mais tempo que a média global, Okinawa se destaca como um exemplo de saúde duradoura. Aproximadamente 68 centenários por cada 100.000 habitantes celebram seu aniversário de 100 anos, um recorde mundial. Mas, o que será que os habitantes de Okinawa consomem para alcançar tal longevidade com boa saúde?
O segredo da longevidade de Okinawa: a Beni Imo
Um dos alimentos-chave no regime alimentar de Okinawa é a beni imo, uma variedade de batata doce roxa originária de Yomitan, uma cidade costeira da ilha. Esta batata doce, com sua cor vibrante e sabor doce, é um alimento essencial para os habitantes locais e está presente em diversas formas, como sorvetes, sobremesas e pratos tradicionais. Para se ter uma ideia de sua importância, cerca de 70% da alimentação diária dos habitantes de Okinawa vem dessa batata doce, uma quantidade impressionante.
De acordo com especialistas, a popularidade da beni imo deve-se não apenas ao seu sabor, mas também às suas incríveis propriedades nutricionais. Esse vegetal é uma fonte excepcional de vitaminas e antioxidantes, sendo capaz de fornecer quatro vezes a dose diária recomendada de vitamina A e metade da necessidade diária de vitamina C com apenas uma batata. O segredo por trás da cor roxa da beni imo está em sua alta concentração de antocianinas, poderosos pigmentos antioxidantes, que oferecem 150% mais antioxidantes do que o mirtilo. Esses compostos são essenciais para combater os radicais livres, que são os principais responsáveis pelo envelhecimento celular.
Benefícios nutricionais da Beni Imo
Além dos antioxidantes, a beni imo é rica em fibras e carboidratos complexos, possuindo um índice glicêmico moderado. Isso a torna ideal para manter um peso estável e promover um microbioma intestinal saudável, facilitando a digestão e ajudando na regulação do açúcar no sangue. Por isso, ela é considerada uma superbatata, trazendo benefícios tanto para a saúde celular quanto para o controle do peso.
O segredo da dieta de Okinawa
A dieta dos habitantes de Okinawa é um dos principais fatores que contribuem para sua longevidade. Composta por uma grande variedade de vegetais, frutas, tofu, algas e peixes, essa dieta é caracterizada pela moderação e pelo consumo de alimentos ricos em nutrientes. Ela limita a ingestão de alimentos de origem animal e de produtos processados, priorizando alimentos frescos e naturais.
Outro princípio fundamental seguido pelos okinawaenses é o “hara hachi bu”, que consiste em comer até sentir-se 80% satisfeito, evitando excessos e promovendo uma alimentação consciente. A dieta de Okinawa, rica em fibras, antioxidantes e vitaminas, protege contra doenças crônicas, ajuda a manter o peso saudável e melhora a saúde celular, favorecendo uma vida longa e saudável.
Conclusão
A beni imo, com seus incríveis benefícios nutricionais, desempenha um papel fundamental na longevidade e saúde dos habitantes de Okinawa. Incorporada a uma dieta equilibrada, que prioriza alimentos frescos e ricos em nutrientes, esse vegetal não só contribui para manter a saúde ao longo dos anos, mas também favorece o controle do peso e a saúde celular. Se você deseja adotar hábitos saudáveis e promover uma vida mais longa, considerar a beni imo em sua dieta pode ser uma excelente escolha.
