Os superalimentos nem sempre são aqueles amplamente divulgados pela mídia. Além dos produtos frequentemente anunciados, alguns alimentos do cotidiano podem revelar-se igualmente excelentes para a nossa saúde. A seguir, apresento quatro desses alimentos que merecem maior atenção devido aos seus benefícios nutricionais comprovados.
Caldo de osso
O caldo de osso, conhecido por muitos como um remédio “caseiro”, é facilmente preparado a partir de ossos bovinos, cebolas, cenouras, aipo, vinagre de maçã, alho, salsinha, sal grosso e pimenta. Basta deixar os ingredientes cozinhando lentamente por várias horas em uma panela grande.
Quais são os benefícios do caldo de osso?
O caldo de osso é rico em colágeno e gelatina, substâncias que contribuem para a melhoria do conforto articular e a flexibilidade dos tecidos conjuntivos. Além disso, esses componentes auxiliam na saúde digestiva e na fortalecimento do sistema imunológico, tornando o caldo de osso uma adição valiosa a uma dieta equilibrada.
Framboesas
As framboesas estão disponíveis frescas em supermercados e feiras de junho até o outono, e também podem ser adquiridas congeladas. Essas pequenas frutas são excelentes para a saúde devido ao seu alto teor de fibras alimentares (aproximadamente 8 gramas por 100 gramas de framboesas), além de vitaminas, minerais e antioxidantes como as vitaminas do complexo B, ácido fólico, vitamina C, magnésio, potássio, ferro e zinco.
Benefícios das framboesas
As framboesas auxiliam na regulação do trânsito intestinal devido ao seu alto teor de fibras, contribuindo para a saúde digestiva. Seus antioxidantes combatem os radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas e promovendo a saúde cardiovascular. Além disso, as framboesas são uma fonte significativa de vitaminas essenciais que suportam diversas funções metabólicas no organismo.
Chucrute
O chucrute é um vegetal lacto-fermentado que beneficia significativamente o microbioma intestinal, ou seja, as bactérias benéficas que habitam o nosso sistema digestivo. Além disso, é uma fonte rica em vitaminas do complexo B e vitamina C.
Vantagens do consumo de chucrute
A fermentação do chucrute aumenta sua digestibilidade e promove a produção de probióticos, que são essenciais para a saúde intestinal. Um intestino saudável está diretamente relacionado à melhora do sistema imunológico e à redução de inflamações no corpo. As vitaminas presentes no chucrute também desempenham um papel crucial no metabolismo energético e na proteção antioxidante.
Chá de ervas para o sono
O chá de ervas para o sono, uma infusão tradicional composta por camomila, hortelã e capim-limão, é fácil de preparar em casa utilizando plantas cultivadas no jardim. Este remédio “caseiro” é conhecido por suas propriedades relaxantes.
Benefícios do chá de ervas para o sono
Estudos científicos demonstraram que a camomila favorece o adormecimento, ajudando a reduzir o tempo para dormir e a aumentar a qualidade do sono. Outras ervas, como a erva-cidreira e a lavanda, também possuem propriedades calmantes que auxiliam na redução da ansiedade e no relaxamento muscular, proporcionando um sono mais restaurador e profundo.
Conclusão
Incorporar esses alimentos subestimados na dieta diária pode trazer benefícios significativos para a saúde geral. O caldo de osso fortalece as articulações e o sistema imunológico, as framboesas oferecem uma rica fonte de fibras e antioxidantes, o chucrute promove um intestino saudável e o chá de ervas para o sono melhora a qualidade do descanso noturno. Adotar essas práticas alimentares simples, porém eficazes, pode contribuir de maneira substancial para uma vida mais saudável e longeva.
