Reduzir o consumo de carne, especialmente a carne vermelha, é uma recomendação frequente para melhorar a saúde do coração e o bem-estar geral. Recentemente, uma pesquisa mostrou que a substituição da carne por uma proteína à base de fungos, conhecida como mycoproteína, pode trazer benefícios significativos à saúde, incluindo a redução do perímetro abdominal e a melhoria dos níveis de colesterol em apenas duas semanas.